- その他の物産
トマト
愛西市内のトマト栽培は、昭和28(1953)年ごろから始まりました。栽培品種は「ハウス桃太郎」が主流で、他に「桃太郎ヨーク」や、ミニトマトでは「千果」が多くつくられています。
いちご
昭和30年代後半から愛西市で本格的に広まり、今では愛西市の重要な農産物のひとつとなっています。「とちおとめ」「ゆめのか」という大粒でおいしい品種を中心にハウスで栽培されています。
花はす
愛知県愛西市はレンコンの産地として有名です。また、レンコンの花である蓮の花の見所が多いことでも全国的に有名になっています。
赤蓮保存田では32種類の花が咲き誇ります。
カラー
初夏に咲き始める「カラー」はとてもりりしく、ジューンブライドブーケにもナチュラルステムのアームブーケとしても人気の高い花です。
酒造り
木曽川の伏流水と豊かな自然環境に恵まれた愛西市は酒造りにも適しており、名酒が醸されています。